Все, что нужно знать о Coravin

«Хватит открывать, начните пробовать» — лозунг Coravin. Разбираемся, что это за устройство, как оно работает, сколько стоит, и — дочитайте до конца — как не получить травму, открывая бутылку.

Coravin — устройство, которое позволяет наливать вино в бокал, не откупоривая пробку. И никаких фокусов, только наука. Посмотрите, как легко!

Принцип работы

coravin что это
Грег Ламбрехт создал Coravin в 2011 году. Большой ценитель хороших вин, он хотел придумать устройство, которое позволяло бы пробовать несколько сортов за один вечер.

Ключевой элемент механизма — капсула с аргоном. Инертный газ без цвета, вкуса и запаха создает в бутылке давление и «выталкивает» вино в бокал через тончайшую полую иглу с тефлоновым покрытием. Пробка после этого естественным путем затягивается и герметизируется.
Важно! Устройство подходит только для вин с натуральными пробками.

Каждому знакома ситуация: хочется вина, а бутылку открывать жалко — она для особого случая. Или так: пришли друзья, и все пьют разное — что делать с остатками?
С этим девайсом жизнь любителей вина стала проще и радостней. Вино из бутылки, открытой с Coravin, может храниться и не портиться месяцы, а то и годы. Что говорить о рестораторах — это изобретение реально изменило их бизнес!

Признание

В 2013 году Coravin получил две награды. Первую — от американского журнала Популярная Наука (Popular Science) в категории «Лучшее из нового» (Best of What’s New). Вторую — от журнала Обзор Вин Франции (La Revue du vin de France) как «самый инновационный продукт в мире вина».

Знаменитый винный критик Роберт Паркер назвал Coravin «самым инновационным и удивительным аксессуаром для любителей вина, созданным за последние 30 с лишним лет».
А журналист USA Today Дженнифер Джолли сказала, что это «невероятно круто».

Модели

Первая модель выглядит просто и выполняет единственную функцию. На сайте компании она стоит $199.95

Coravin Model Eleven (одиннадцатая модель) радует глаз стильным дизайном и цветным LED-дисплеем. Устройство можно синхронизировать с приложением Coravin Moments App, чтобы создавать свои дегустационные заметки. Модель поступит в продажу осенью 2018 года, цену создатели пока держат в секрете.

xто такое Coravin
Слева — Coravin Model One, справа — Coravin Model Eleven

Опасности

В июне 2014 года поступило 13 жалоб о том, что бутылки взрываются при открытии. Основатель Coravin отправил пострадавшим (вполне уместное определение, учитывая, что люди получали серьезные травмы) подарок — защитный неопреновый рукав для бутылки. Тогда же Грег Ламбрехт заявил, что по его расчетам, взорваться может только одна бутылка из семидесяти тысяч. И та — из-за трещин на стекле, которые появляются, если бутылку уронили или неосторожно несли в пакете.

Андрей Абрамов, сомелье ресторанов «Perelman People», устройством очень доволен:

«У меня все нормально работает, я читал на их официальном сайте, что надо обязательно все делать по инструкции. Нельзя, например, открывать этой штукой магнумы. У меня проблем не возникло, чтобы все работало, нужно соблюдать простейшие правила. Я использовал очень много сменных баллонов с аргоном, и еще ни одна бутылка не взорвалась. На мой взгляд, инциденты происходят, если в процессе разлива долго держать кнопку подачи газа, он нагнетается в бутылку в огромных количествах и, в конечном итоге, разрывает стекло». (Ист.: itsmywine.ru)

Словом — пользуйтесь осторожно. Впрочем, так можно сказать о любом девайсе. Чтобы устройство работало исправно, следуйте инструкции и используйте правильные аксессуары. Например, иглы — их три вида:
— Винтажные — самые тонкие — для старых или хрупких пробок
— Для быстрого налива — самые толстые — только для качественной, плотной пробки
— Стандартные — для большинства бутылок.

Резюме: даже самая простая модель Coravin обойдется недешево, но его цена себя оправдает, если вы счастливый обладатель коллекции дорогих вин, знаток, дегустатор, или просто страстный любитель.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *